謝記是同事親戚經營的，託同事的福有機會免費試吃，不同於一般裹魚漿的肉焿，他家是以秘方醃製肉條，再揉上太白粉，沒有魚漿的干擾，吃得出肉的鮮甜滋味，但是得要現煮現吃，否則外層的太白粉會變得糊爛，影嚮口感。由於肉焿本身已有太白粉，故老闆交代採用清湯作為湯底，不再勾芡，以免膩口，煮食起來倒也容易，煮鍋水加個湯塊，將肉焿一條條放入，待煮滾，打個蛋花，灑上老闆配的油葱酥、香菜、芹菜就成了。
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- Oct 22 Mon 2007 13:36
謝記肉焿油飯--中和
- Jan 03 Tue 2006 14:51
新春組聚去新濱鐵板燒
組裡的同事建議今年組內的尾牙改吃春酒，討論了一下決定2月9日中午去新濱鐵板燒，價格跟晶華Robin's差不多，在我預算範圍內
